Quels sont les grands vins de Bourgogne ?
Moments de partage et de détente : le vin est présent dans pratiquement toutes les occasions.
Et si vous alliez à la découverte des paysages exceptionnels que compte la région bourguignonne ?
Nous partons avec vous et vous guidons sur la route des grands vins de Bourgogne.
Des terres ancestrales qui façonnent les grands vins de Bourgogne
Depuis 2015, les Climats de Bourgogne sont inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, fruits de 2000 ans d’histoire et de traditions viticoles. Ces derniers permettent de créer un lien unique entre chaque vin et son lieu d’origine. Les vins bourguignons doivent leur réputation à leurs terroirs, mais surtout à la passion des vignerons depuis des générations.
Le territoire viticole bourguignon s’étend sur 30 000 hectares de vignes, soit 4 % du vignoble français AOC. On retrouve 84 appellations, chacune ayant ses spécificités. Cette mosaïque de vignobles a d’ailleurs été regroupée en destinations labellisées « Vignobles & Découvertes ». Alors, quel est le meilleur vin rouge de Bourgogne ?
Des cépages bourguignons d’exception
Les grands vins de Bourgogne sont principalement issus de deux cépages : le pinot noir pour le vin rouge et le chardonnay pour le vin blanc. La vaste région compte de nombreux vins d’exception comme les 1ers Crus et les Grands Crus de Bourgogne. À leur façon, les grands vins de Bourgogne expriment leur authenticité et leurs traditions ancestrales.
Quel prix pour un bon Bourgogne ? Le prix va avant tout dépendre des domaines d’où les vins sont originaires. Faites votre choix selon vos préférences, votre budget et les mets que vous vous souhaitez accompagner. Comptez en moyenne entre 500 € et 4 000 € pour des Grands Crus de Bourgogne exceptionnels.
Aujourd’hui, plusieurs vignerons bourguignons misent sur l’agriculture biologique. Ainsi affranchis de produits chimiques, les vins biologiques et biodynamiques tirent pleinement parti de leur écosystème. Appellations régionales, communales, 1ers Crus et Grands Crus : il existe quatre niveaux de classification des vins bourguignons.
Quatre principales régions des grands vins de Bourgogne
Les vignobles bourguignons s’étendent essentiellement sur quatre secteurs géographiques. Vous trouverez tout d’abord la Côte de Nuits, qui s’étend de Marsannay à Corgoloin. Majoritairement parsemé de pinot noir, ce terroir unique compte des appellations villages reconnues telles que Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges et Chambolle-Musigny. De Grands Crus de Bourgogne voient le jour sur la Côte de Nuits, comme Musigny, Chambertin et Romanée-Conti.
La région du Chablis est connue pour ses cépages blancs, à la fois secs et élégants. La minéralité des vins leur confère des saveurs si particulières. Partons ensuite de Ladoix-Serrigny à Chagny, à la découverte de la fameuse Côte de Beaune. C’est un véritable paradis des grands vins blancs comme Meursault, Corton-Charlemagne ou Montrachet.
Quel est le plus grand cru de Bourgogne ? La Côte de Beaune compte plusieurs Grands Crus de Bourgogne tels que Pommard, Corton ou Volnay. Givry, Montagny, Mercurey, Rully : la Côte chalonnaise compte quant à elle de très bons vins rouges et blancs.
Pour votre prochain séjour sur la route des grands vins de Bourgogne, venez vous détendre à l’hôtel Les Sept Fontaines à Tournus. Dégustez de délicieux mets dans un lieu authentique, accompagnés de nos vins prestigieux conservés avec patience et passion par les meilleurs vignerons.
