Quel prix pour un bon vin de Bourgogne ?
Les terres viticoles de Bourgogne représentent une superficie de 29 500 hectares.
Le prix d’un vin de Bourgogne dépend principalement du prestige de son domaine viticole.
Quels sont les grands vins de Bourgogne ? Quelle est leur valeur sur le marché ?
La rareté des vins bourguignons est bien connue. Et, cela se ressent sur les prix.
Les grands crus prestigieux de Bourgogne
Vous vous demandez certainement quels sont les meilleurs millésimes de Bourgogne ? On compte 33 grands crus façonnés sur le territoire bourguignon. Ils ne représentent pourtant que 1,5 % de la production viticole. Parmi les noms les plus connus, on compte : Chablis Grand Cru, Romanée-Conti, Montrachet, Corton, Corton-Charlemagne ou encore Chambertin.
Les cinquante plus grands vignerons de Bourgogne quant à eux ne prennent plus de nouveau client. Pourquoi ? Leurs réserves sont exclusivement destinées aux tables étoilées, importateurs, cavistes ou particuliers très fidèles. Ces bouteilles d’exception peuvent s’offrir en cadeau ou lors d’occasions spéciales.
Les grands crus de Bourgogne disposent d’une garde assez longue, entre 20 et 50 ans, en fonction du savoir-faire du vigneron et du millésime. Les meilleurs millésimes étant 2010, 2012, 2013, 2014 et 2015 pour un vin de Bourgogne rouges et 2005, 2010, 2017, 2018 et 2019 pour les vins blancs de Bourgogne.
Le prix d’un vin de Bourgogne grand cru varie énormément : il faudra compter en moyenne entre 500 € et 4000 € pour les bouteilles les plus exceptionnelles.
Les premiers crus bourguignons
La mention de premiers crus ne s’applique qu’aux vins produits sur une portion de terrain réduite, dans le périmètre d’un climat. En Bourgogne, on compte 662 climats classés en premiers crus. Cela représente environ 12 % de la production viticole du territoire.
Les premiers crus profitent d’une exposition exceptionnelle, au milieu des versants, qui favorise la maturation et le développement de leurs cépages. On retrouve notamment plusieurs références issues de la Côte de Beaune, de la Côte Chalonnaise et de la Côte de Nuits. Le prix d’un Chablis premier cru tourne autour de 60 € la bouteille.
En comparaison aux grands crus réservés à quelques privilégiés, les premiers crus sont d’excellents vins plus abordables et accessibles au plus grand nombre.
Les premiers crus peuvent se conserver entre 8 et 15 ans en moyenne. On trouve notamment les vins d'Aloxe-Corton, d’Auxey-Duresses, de Blagny, de Chambolle-Musigny, de Chassagne-Montrachet, de Fixin, de Gevrey-Chambertin, de Givry, de Maranges ou encore de Ladoix. Comptez en moyenne entre 50 € et 200 € la bouteille pour un premier cru de Bourgogne.
Les AOC Villages de Bourgogne
Un Bourgogne Village, ou d’appellation communale, est un vin classé AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). La majeure partie des vins sont produits à partir de plusieurs vignobles, autour d’un assemblage de cépages de qualité. Sur leurs étiquettes, les AOC Villages portent le nom du village ou du vignoble d'où ils proviennent. Il faudra compter en moyenne entre 25 € et 40 € la bouteille pour les vins Villages. Vin effervescent emblématique, le prix d’un crémant de Bourgogne oscille entre 7 € et 15 € en moyenne.
Quel est le meilleur vin rouge de Bourgogne ? Tout dépendra en partie de vos préférences, des mets qu’il accompagne et du budget que vous souhaitez allouer à votre découverte viticole.
