Quel est le plus grand cru de Bourgogne ?
Des villages authentiques, des paysages variés, des milliers d’hectares de vignes : la Bourgogne est une région riche de sa diversité.
Vous vous demandez quels sont les meilleurs millésimes de Bourgogne ?
La région compte 83 appellations, réparties en 4 niveaux : les grands crus, les premiers crus, les appellations communales et régionales (aussi appelées génériques ou sous-régionales).
Nous vous livrons les trois principales régions viticoles où vous trouverez les plus grands crus de Bourgogne.
La Côte de Nuits
On compte en tout 29 appellations, dont 24 grands crus sur la Côte de Nuits. Grand cru de Bourgogne, le Clos des Lambrays se cultive en Côte de Nuits, à Morey-Saint-Denis. Il séduit par sa richesse aromatique exceptionnelle. Il faut dire que les grands crus de cette région produisent uniquement du vin rouge (excepté le grand cru Musigny, un vin blanc de caractère).
Dotés des noms des différents villages qui composent la Côte de Nuits, on compte les grands crus suivants : Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vougeot, Flagey-Echézeaux et Vosne-Romanée. Ils bénéficient de microclimats très favorables et des meilleures expositions.
Quel est le secret de la Côte de Nuits ? Pourquoi compte-t-elle autant de grands crus sur ses terres ? En grande partie par son climat favorable, océanique avec une tendance semi-continentale, plus fraîche que les régions viticoles voisines. Les vignes de la Côte de Nuits sont parsemées de limons rouges, d’éboulis et de cailloutis. Aucun vin ne se ressemble !
La Côte de Beaune
Sur la Côte de Beaune, les grands crus vont principalement se concentrer sur deux collines, celle du Corton (pour les vins rouges) et celle du Montrachet (pour les vins blancs). À travers l’histoire, les négoces-éleveurs ont valorisé les noms de leurs villages en créant leurs propres marques.
La Côte de Beaune rayonne aujourd’hui à travers le monde entier grâce à ses grands vins blancs tels que Corton-Charlemagne et Meursault. Au cœur des vignerons et producteurs emblématiques de la route des vins de Bourgogne, ce territoire d’exception crée des vins blancs à la fois fruités et distingués, dont :
- Le Montrachet grand cru, considéré comme l’un des meilleurs vins blancs du monde
- Le Chevalier-Montrachet
- Le Bâtard-Montrachet
- Le Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Quel est le meilleur vin rouge de Bourgogne ? La Côte de Beaune compte plusieurs vins rouges d’exception tels que Volnay, Pommard et Corton. Ce dernier étant l’un des grands crus bourguignons les plus importants et le seul grand cru rouge de la Côte de Beaune. Il est d’ailleurs divisé en une vingtaine de climats (le Corton, les Perrières, le Clos du Roi, les Bressandes, ou encore les Renardes).
Chablis
Le territoire du Chablis donne des grands crus aux parfums subtils et élégants, qui incarnent parfaitement toute la minéralité de ses terres ancestrales. Ils possèdent une excellente capacité de garde (d’une conservation jusqu’à 20 ans et plus). Lors de leur vieillissement, les vins apparaissent plus savoureux, avec des arômes intenses. De petits trésors appréciés des amateurs de cépages de caractère.
L’AOC Chablis grand cru prend vie en 1938. Le terroir compte d’ailleurs sept climats parmi : Blanchot, Bougros, Grenouilles, les Clos, les Preuses, Valmur et Vaudésir. Ces appellations s’associent parfaitement avec les fruits de mer, les viandes et le foie gras.
