Quel est le meilleur vin rouge de Bourgogne ?
La Bourgogne est la destination incontournable des amateurs de vin d’exception.
Son célèbre pinot noir est d’ailleurs reconnu à l’international.
Comme beaucoup de personnes, vous aimez apporter une bonne bouteille de vin rouge dans vos moments de convivialité ?
Vous vous demandez quels sont les grands vins de Bourgogne ?
Nous vous en livrons un bel aperçu.
Vins rouges : les Grands Crus de Bourgogne
Quel est le plus grand cru de Bourgogne ? Cette question revient régulièrement dans les discussions. Il n’est pas toujours évident de choisir un bon vin rouge parmi les 84 appellations du territoire bourguignon. Les Grands Crus de Bourgogne sont les plus convoités, mais aussi les plus rares (seulement 1 % de la production viticole de la région bourguignonne).
Sur les 33 Grands Crus que compte la Bourgogne, 24 donneront lieu à une bonne bouteille de vin rouge. 32 de ces 33 cépages exceptionnels font partie de la route des Grands Crus, aussi nommée “les Champs-Élysées de la Bourgogne”. Cette dernière traverse le riche territoire des Climats, inscrits depuis 2015 au patrimoine mondial de l’UNESCO.
La majorité des Grands Crus se situent d’ailleurs dans la région Côte de Nuits tels que le Clos des Lambrays, Musigny, le Clos de Vougeot, Richebourg, Echezeaux ou encore le Clos de Tart.
Des vignobles bourguignons qui ont une belle réputation
Chambolle-Musigny (Les Amoureuses), Beaune (Les Grèves), Clos Saint-Jacques (Gevrey-Chambertin) ou Saint Georges (Nuits-Saint-Georges) : ces vins rouges bourguignons jouissent d’une excellente réputation. Comment s’y retrouver pour trouver le meilleur vin rouge ? Gardez en tête que les différentes parcelles de vigne sont délimitées en aires d’appellations. C’est donc la situation géographique qui va influencer le classement d’un bon vin rouge.
La Bourgogne se divise en 4 niveaux d’appellations :
- Les appellations régionales : plus abordables, elles représentent environ 50 % de la production viticole bourguignonne. Pour la plupart, vous trouverez sur l’étiquette le terme de “Bourgogne”. Voici quelques exemples : Bourgogne Passetougrain, Crémant de Bourgogne, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Côte Chalonnaise, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, (etc.) ;
- Les appellations communales ou villages : les étiquettes mettent en évidence le nom du village dont les vins sont originaires tels que Vosne-Romanée, Pommard ou Chablis ;
- Les Premiers Crus : ils ne représentent que 10 % de la production viticole du territoire. Liés au nom de leur village, ces vins sont identifiés comme étant de qualité supérieure.
- Les Grands Crus : issus de parcelles à la surface assez restreinte, ces vins sont prisés pour leur rareté et leur excellence.
Des vins rouges de Bourgogne à déguster en toute occasion
Alors, quel prix pour un bon Bourgogne ? Actuellement, les Grands Crus bourguignons sont de plus en plus chers du fait de leur rareté. Ils sont principalement réservés aux privilégiés qui peuvent encore s’en procurer comme les tables étoilées, importateurs, cavistes ou particuliers très fidèles. Ces bouteilles d’exception peuvent s’offrir en cadeau ou lors d’occasions spéciales.
Rien qu’en 2020, des bouteilles du Domaine de la Romanée-Conti ont enflammé les passions avec un prix dépassant les 16 000 €.
Convivialité dans un bar à vin, cours d’œnologie ou dégustation en cave : la découverte des Grands Crus de Bourgogne regorge d’activités pour les amateurs de vin. Quel est le plus Grand Cru de Bourgogne ? Pour le savoir, découvrez notre article dédié !
