Quels sont les meilleurs millésimes de Bourgogne ?
Au cœur des Climats de Bourgogne, aucune récolte ne se ressemble.
Chaque année connaît son lot de phénomènes incontrôlables : la nature ne sera jamais domptée.
Vous souhaitez connaître le meilleur millésime de Bourgogne ?
Nous vous emmenons à la découverte des cépages d’exception du terroir bourguignon.
Les origines des millésimes de Bourgogne
Vin blanc, rouge ou rosé : une dizaine de critères permettent de juger la qualité des vins bourguignons. Les cépages typiques de la région bourguignonne possèdent des processus de vinification, des méthodes de production et de récolte très différents. Il y a cependant un critère qui se démarque particulièrement : celui du meilleur millésime de Bourgogne.
La notion de « millésimes de Bourgogne » s’attache aux conditions climatiques exceptionnelles dans lesquelles poussent les raisins. D’un Climat à un autre, la qualité et le caractère du vin vont fortement varier. Certains terroirs connaissent des conditions climatiques favorables selon les années, alors que d’autres sont affectés par des intempéries.
Quelle est la vente de vins de Bourgogne la plus célèbre du monde ? La vente de vin des Hospices de Beaune est la plus célèbre, mais aussi la plus ancienne. Les amateurs de vin du monde entier s’y donnent rendez-vous depuis 160 ans, le 3ᵉ week-end de novembre. Cette vente de millésimes de Bourgogne donne lieu à des festivités (village gastronomique ou encore un semi-marathon).
Trouvez les meilleurs millésimes de Bourgogne selon les années
C’est bien connu, le pinot noir produit des vins rouges exceptionnels. Amateurs de vins rouges de caractère, vous trouverez de grands millésimes de 1990, 1995, 1996 et 1999. En effet, les basses températures successives ont apporté une acidité importante. Celle-ci a conféré aux vins une durée de garde exceptionnelle.
Si vous recherchez un excellent millésime de Bourgogne rouge, tournez-vous sur les millésimes de 2005, 2009, 2012, 2014 et 2015. Les millésimes de Bourgogne de 2010, 2011 et 2013 sont de bonne qualité. Par contre, les millésimes de 2006, 2007 et 2008 ont été sensiblement impactés par le Mildiou, un champignon parasite dévastateur. Vous trouverez donc des cépages à la qualité très inégale pour ces années. Les millésimes bourguignons se suivent, mais ne se ressemblent pas !
Des millésimes de Bourgogne récents au fort potentiel
Ces dernières années, on retient le fameux trio de millésimes 2018-2019-2020. Les vignerons ont appris à s’adapter au changement climatique, qui avance les vendanges un peu plus chaque année. Les raisins arrivent à maturité plus rapidement, rendant les vins bourguignons beaucoup plus intenses (en structure et en goût).
Voici une liste non exhaustive des meilleurs millésimes de Bourgogne de ces dernières années :
- Le Clos des Perrières 2019, 1er Cru, Nuits-Saint-Georges, du domaine GUY ET YVAN DUFOULEUR : un vin rouge à la fois riche et ample, aux notes boisées et à l’équilibre parfait ;
- Le Vau de Vey 2018, Chablis 1er Cru, du domaine JEAN-MARC BROCARD : un vin blanc à la robe souple et ronde dotée d’une richesse aromatique ;
- Les Referts 2018, 1er Cru, Puligny-Montrachet, du domaine OLIVIER LEFLAIVE : un vin blanc doté d’une robe élégante aux parfums d’agrumes, de fruits blancs, d’acacia et de menthol.
Quel prix pour un bon Bourgogne ?
Découvrez notre article dédié pour tout savoir sur les options qui s’offrent à vous.
