Les vignerons et producteurs emblématiques de la route des vins de Bourgogne
Les vignerons de Bourgogne ne manquent pas. La région compte de grands producteurs et des vignerons de qualité, reconnus pour leur savoir-faire depuis de nombreuses années.
En somme, de véritables références dans le domaine viticole.
Vous vous demandez quelles villes visiter en Bourgogne ? Il serait fort complexe de toutes vous les citer.
Toutefois, l’hôtel Les Sept Fontaines vous livre les 5 vignerons et producteurs emblématiques de la route des vins de Bourgogne.
La Maison Louis Jadot
Vignoble de Beaune fondé en 1859, la Maison Louis Jadot est un lieu incontournable, une référence historique pour tous les amoureux du vin. Faisant partie des vignerons produisant du Chablis, elle est toujours à la recherche de vins d’exception et accessibles. Le vignoble de la Maison Louis Jadot s’étend de la Côte de Nuits jusqu’au Mâconnais, sur une superficie de 200 hectares.
Vous y trouverez une large gamme de cuvées, allant des grands crus (dont le Corton-Charlemagne ou le Clos de la Roche), aux premiers crus, en passant par les AOC Villages et appellations régionales.
Le domaine Bouchard Père et Fils
La Maison Bouchard Père & Fils est fondée en 1731. Depuis 1820, elle s’est installée au château de Beaune, profitant ainsi d’un patrimoine historique et architectural unique. Les vins du domaine profitent de conditions de vieillissement optimales grâce aux galeries souterraines. Ces dernières sont les vestiges de l’ancienne forteresse royale du XVe siècle.
Présent sur 450 parcelles viticoles, ce vignoble de Beaune prend racine sur des terroirs bourguignons prestigieux comme la Côte de Nuits. Il s’étend dans le pays Beaunois sur 48 kilomètres. Cette riche variété viticole nécessite d’ailleurs un travail exigeant et méticuleux par les équipes du domaine.
Le domaine Faiveley
Vous vous demandez quel vignoble visiter en Bourgogne ? La Maison Faiveley est une étape à ne pas manquer. Implantée depuis 1825 à Nuits-Saint-Georges, elle est à la tête d’un des plus beaux domaines de Bourgogne. Aujourd’hui, la 7e génération des Faiveley poursuit avec passion ses valeurs d’excellence.
Le vignoble s’étend sur plus de 120 hectares répartis entre la Côte de Nuits, la Côte Chalonnaise et la Côte de Beaune. C’est le parfait mariage entre la tradition et la modernité qui donne naissance à de très grands vins bourguignons.
Le Clos des Lambrays
Idéalement situé à Morey-Saint-Denis sur la route des vins de Bourgogne, le Clos des Lambrays est l’un de ses vignobles les plus anciens. Des traces du domaine sont retrouvées dès le XIVe siècle. Le domaine actuel s’étend sur près de 9 hectares, à travers la terre argileuse et calcaire de la Côte de Nuits.
Le Clos des Lambrays produit un cépage de pinot noir, considéré comme l’un des meilleurs au monde. Le grand cru du même nom est à la fois corsé, souple et aux arômes de fruits noirs.
Le domaine Thierry Mortet
Établi en 1992 sur 4 hectares, le domaine Thierry Mortet en compte aujourd’hui plus du double. Le vignoble se situe entre le Dijonnais et la Côte de Nuits. La production annuelle, exclusivement biologique, compte environ 40 000 bouteilles. Le domaine viticole a d'ailleurs remporté le Concours International des Produits Biologiques et en conversion.
