La nouvelle carte Hiver du Cloître est arrivée !

OEUF MIMOSA / VIN JAUNE / COMTÉ 20€

LANGOUSTINES / CÉLERI REMOULADE ET SON VELOUTÉ / PAMPLEMOUSSE 23€

RAVIOLE D’ESCARGOT / CHOUX FLEUR / SAUGE FRIT 24€

FOIE GRAS / TROMPETTE / CHUTNEY DE POMME / PIMENT DE BRESSE 25€

CHIPIRONES À LA PERSILLADE / RISOTTO ALLA PUTTANESCA 24€

QUENELLE DE SANDRE / BETTERAVES 26€

POULPE A LA VIGNERONNE / BETTERAVES / CANUT / POMME DE TERRE GLACÉE / CORNICHON 28€

OMBLE CHEVALIER AUX AMANDES / DÉCLINAISON DE POIREAUX 29€

PARMENTIER DE VOLAILLE / CHAMPIGNON FARCI AUX HERBES 28€

TOURNEDOS DE CHAROLAIS / TATIN DE RADIS / LAITUE / POMME VERTE 34€

OS À MOELLE / RIS DE VEAU / GAMBAS / MILLEFEUILLE DE POMME DE TERRE 35€

PIGEON FOIE GRAS / CUISSE FARCIE / POIRE PRALINÉ 38€

FAISSELLE “LA BRESSANE” ET SES ACCOMPAGNEMENTS 8€

ASSIETTE DE TROIS FROMAGES (sélection du moment) 12€

PÂTE EN CROÛTE AU MORBIER / GELEE / VIN JAUNE ET MORILLES 14€

TARTELETTE FACON TIRAMISU / GLACE CAFÉ 14€

CITRON / KIWI ET GRANNY SMITH 14€

POIRE / HIBISCUS ET MACAÉ 14€

VERVEINE / RAISIN ET MARC DE BOURGOGNE 14€

Prix nets en euros – taxes service compris – Un menu identifiant les allergènes est disponible sur demande